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起"烘"

2009-06-06 16:36:17| 分类：中西小点 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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友人赠我心灵“马杀鸡”，这份情谊珍藏于心。

休息在家，起烘，遥寄远在异国他乡的她。

上海这几天气温直逼35度，就来份冰凉爽口的绿茶幕丝吧，希望朋友诸事顺利，开开心心每一天。

又：曾有客人问我幕丝蛋糕的做法，下面听我一一道来。

一、蛋糕底：五蛋芒果戚分（百度一下都有做法，犯懒就不写过程了。）

二、幕丝馅

材料：淡奶油250ML，白砂糖少许（甜度自己控制），一包70G的QQ糖，2包FANCL绿茶粉。

过程：1、蛋糕切片待用（4片心型）。

2、QQ糖加30ML纯净水隔水融化待用。

3、打发淡奶油（勉强流动为止）。

4、在（3）中加入（2），留点（2）到最后用。

5、搅拌均匀（4），倒入铺好蛋糕的模具，再放一层蛋糕，再倒（4）。

6、放入冰箱冷藏1~2小时，再把（2）倒入。（此时可能2凝固了，没关系，隔水融化即可。）

7、冷藏3小时即可脱模。

这个蛋糕因为没用鱼胶片做，所以入口嫩滑，加上绿茶粉的清香，天热心燥的时候来上一点，爽歪歪了，估计这个夏天我有的是机会起烘了。

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