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xiaoheipi1110的博客

语飞的平静生活

 
 
 

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对春的眷恋——春卷  

2010-01-04 17:37:09|  分类: 谗佬爱吃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       一到天冷,俺浑身上下就不对劲。绒线哈不织了,吃么哈提不起兴趣来了,唉,整个一冬眠的动物。

      元旦休息三天在家,要是不弄点啥米西米西,真的是讲不过去来。

      想来想去,想到小辰光只有过年才能吃到的春卷。现在吃春卷,啥辰光、啥地方都都可以吃到,只是有的时候自家实在是懒得动不愿意做。

      春卷做好,炸好乘热,一家人围坐一起,侬一只我一只,蘸点香醋(写字的时候,正好肚子呱呱向俺示威,猛吞口水。),好吃啊,俺一次能吃5~6卷。(估计现在能吃一大盘。)

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     1、先炒馅料。大白菜、香菇切丝,肉丝(浆过)少许,最好能来上点冬笋丝(先过水,再切丝。)。

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2、馅料冷却后,取适量包入饼皮。

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3、封口很重要,要调点水淀粉粘住。

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4、掌握油温两次油炸。6成热先过一次油,等到全部过好油后,开大火再复炸一次。

 

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    5、炸好,开吃时一定要配上香醋 ,口感那是没话说。

  

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